在保利·香槟国际,共飨美食,沸腾这个冬天!

小寒已过

昭示着一年中最冷的天气里已经来临

宜昌更是早早进入北风瑟瑟、寒气袭人的隆冬

那怎样才是冬天正确的打开方式呢？

正确答案：当然是吃！火！锅！啦！

没有火锅的冬天是不完整的

一口小锅足以包罗万象，

每一筷子都能收获惊喜。

遍布祖国大江南北的火锅，你都吃过吗？

泱泱中华，地大物博，吃货们最爱的火锅就分为

江湖五大派系。

你在江湖火锅的哪一派？下面一起来看看！

北派火锅

正宗北派火锅以涮羊肉为代表，属铜锅最地道。

最地道的锅底讲究“清汤”二字，几片姜、几段葱段，最多再放几个红枣和枸杞。

而吃涮肉蘸的料，绝大多数人（尤其是老北京）会义无反顾地选择麻酱。

川渝红油火锅

火锅在这里，以辣立牌，以麻为名。

四川火锅是清油锅底， 主要依靠大量的香料提味，如花椒、麻椒。

而重庆火锅重麻也重油，用的是牛油锅底，只放姜蒜花椒和海椒，直爽、麻、辣。

江浙火锅

以菊花暖锅为代表的江浙火锅，汤底主要有清汤、奶汤两种。

奶汤是用鸡、鸭、肚、肘熬成的白色汤底。

在酱料上，依据个人口味调配，如辣椒油、醋、麻酱、花椒油、腐乳等10多种。

粤系火锅

说到粤系火锅，不得不提“潮汕牛肉火锅”。

现杀现宰、人工手切、

牛骨清汤锅底，先喝汤再涮肉。

酱料上，有两种最地道，那就是沙茶酱和普宁豆酱，很少出现辛辣蘸料。

云贵火锅

云南是菌子的天堂，

菌子火锅则是云南火锅的代表。

不放肉，是菌子火锅的真谛，

很多菌类比肉还鲜美。

云贵火锅还有一代表就是

酸汤鱼火锅，酸酸辣辣胃口大开。

火锅派系这么多，你吃过哪几种？最爱哪个呢？

保利·香槟国际心系夷陵

延续年度温馨压轴大戏

携手时下较受欢迎的火锅品牌海底捞

为大家带来不一样的暖冬盛宴！

去年，保利香槟国际火锅宴

将海底捞火锅搬进营销中心

百余客户在这里大快朵颐，畅享美味，

吃出温暖吃出热情。

欢声笑语齐聚一堂，举杯投箸尽是开怀。

驱散了隆冬的寒意，氤氲了邻里的热情。

今年，火热照样不缺席！

1月12日18：00

保利·香槟国际请你免费吃火锅啦！

在保利·香槟国际，共飨美食，沸腾这个冬天！

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